Харчо с орехами

1 килограмм мяса (говяжьи ребрышки)
150 грамм орехов
3 головки лука
ветку кинзы
зубчик чеснока
Часть бульона ( 0,5 литров )
2 ст ложки муки,
добавим молотые чеснок,
кинзу орехи,
красный и черный перец по вкусу, соль,
2 ст ложки белого винного уксуса,
щепотку "хмели сунели" или "уцхо сунели"

1 килограмм мяса (говяжьи ребрышки) отварим, смолоть 150 грамм орехов, затем 3 головки лука, ветку кинзы, зубчик чеснока. Часть бульона ( 0,5 литров ) отлить отдельно - когда вода почти выкипит добавим лук и тушим до золотистого цвета.

Разведите в еле теплом бульоне 2 ст ложки муки, добавим молотые чеснок, кинзу орехи, красный и черный перец по вкусу, соль, 2 ст ложки белого винного уксуса, щепотку "хмели сунели" или "уцхо сунели" и щепотку сухой кинзы если есть. зальем этим мясо и доведем до кипения. Всё. :)

П.С. лучше подаем горячим, и с белым грузинским лавашем.